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賽默飛發(fā)布茶葉中高氯酸鹽的檢測方案
賽默飛世爾科技（以下簡稱：賽默飛）于近日發(fā)布茶葉中高氯酸鹽的檢測方案，旨在為檢測機(jī)構(gòu)提供更具針對性的解決方案，彌補(bǔ)國內(nèi)茶葉中高氯酸鹽檢測空白。
高氯酸鹽是一種持久性的有毒物質(zhì)。由于人體的甲狀腺會吸收高氯酸鹽，并受其影響，減少對碘的吸收，進(jìn)而擾亂新陳代謝，危害人的健康。歐洲食品安全局（EFSA）評估了長期和短期內(nèi)暴露于高氯酸鹽的風(fēng)險，結(jié)果表明，單次攝入食品和水中的高氯酸鹽對健康影響不大，但是長期攝入高氯酸鹽，對人體的危害應(yīng)當(dāng)引起關(guān)注，尤其是孕婦、胚胎、嬰兒zui容易受到危害。
高氯酸鹽污染的主要來源是航空航天、煙火制造、軍火工業(yè)、橡膠制品、燃料涂料等。但高氯酸鹽是如何通過上述源頭進(jìn)入茶葉，目前還沒有科學(xué)結(jié)論。業(yè)內(nèi)專家推測，茶樹種植過程中使用的化學(xué)肥料、灌溉用水、工業(yè)廢水或者自來水，食品加工過程中含氯消毒劑的使用以及包裝材料的遷移，都可能成為茶葉高氯酸鹽的污染來源。因此，茶葉及各項(xiàng)可能的污染源中高氯酸鹽高靈敏度的檢測方案顯得尤為重要。
自1997年美國在加州飲用水中監(jiān)測到較高含量的高氯酸根存在后，高氯酸鹽已成為美國環(huán)境污染研究的熱點(diǎn)。歐盟已考慮把食品中的高氯酸*定在0.75 mg/Kg，同時，也正在醞釀一項(xiàng)針對來自中國茶葉的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，即規(guī)定茶葉中高氯酸鹽的含量應(yīng)在合理限值之下。
更嚴(yán)重的問題在于，這一擬定中的標(biāo)準(zhǔn)可能進(jìn)一步收緊。歐洲食品安全局（EFSA）生物危害與污染研究部食物污染專題相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，EFSA在評估報告建議茶葉中高氯酸鹽含量是0.55—0.58 mg/Kg，擬發(fā)布的0.75 mg/Kg的標(biāo)準(zhǔn)較為寬松。歐盟將綜合考慮各方科學(xué)意見后，公布正式適合歐盟全境的檢測標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)將于2016年正式頒布。一旦該標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)施，中國對歐盟的茶葉出口將嚴(yán)重受阻。
針對上述情況，賽默飛發(fā)布了茶葉中高氯酸鹽的檢測方案，采用Thermo ScientificTMDionexTM ICS-5000+多功能離子色譜儀，配備Thermo ScientificTM MSQ PlusTM 單四極桿質(zhì)譜，建立了茶葉中高氯酸鹽的分析方法。茶葉粉末樣品經(jīng)浸提后過RP柱凈化再進(jìn)行離子色譜-質(zhì)譜分析。相比于液質(zhì)方法，離子色譜的流動相經(jīng)過電解抑制器抑制后基本為水，且采用穩(wěn)定的高分子聚合物交換色譜柱，均可大大降低質(zhì)譜的基線噪音，從而獲得更高的分析靈敏度。
該方法應(yīng)用于茶葉中高氯酸鹽的測定，方法前處理簡單，準(zhǔn)確性高，加標(biāo)回收率可達(dá)95%以上。并且靈敏度高，檢測限可達(dá)0.02 mg/kg或更低，*歐盟擬定的限值0.75 mg/Kg，甚至更嚴(yán)苛的0.55-0.58 mg/Kg的檢測要求。質(zhì)譜端若選用Thermo ScientificTMTSQ系列三重四級桿質(zhì)譜儀，將獲得更高的檢測靈敏度。
茶葉實(shí)際樣品質(zhì)譜圖（IC-MSQ）
[來源：賽默飛世爾科技（中國）有限公司]
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